Ягодные уксусы это простой способ придать вашим салатам и маринадам ту самую изысканную «изюминку», ту элегантную легкость и особый шик, которые характерны для блюд «высокой» кухни. Сочная клубника, глянцевая черная смородина, яркая малина – все эти и многие другие ягоды можно «поселить» в бутылочках с уксусом, чтобы приоткрыв пробку зимой, выпускать на волю радостный солнечный пьянящий аромат лета.
Пряники - исконно русское лакомство. Традиционно в рецептуру пряников входил мёд и мука. Позднее в рецептуру пряничного теста начали вводить пряности, травы и цедру цитрусовых, а также добавлять начинки. Рождественские пряники отличаются разнообразием форм и расцветок. Помимо лакомства к чаепитию, рождественские пряники могут послужить украшением ёлки.
Мясо курицы богато протеинами, оно может быть полезно в любом возрасте. Только одно «но»: выбрать в магазине постную тушку стало практически нереально. Поэтому перед тем как приготовить что-нибудь вкусное, удаляйте с курицы лишний жир.
Существуют базовые правила приготовления масса: для каждого конкретного блюда нужно брать определенную часть туши; покупая, обращать внимание на качественные характеристики; резать для кусковых блюд только поперек мышечных волокон.
Заливное - это блюдо из мясного или рыбного бульона с кусочками мяса. В отличие от холодца в рецепт заливного всегда входят желеобразующие вещества, такие как желатин или агар-агар. Помимо этого в заливное принято добавлять овощи, зелень и яйца для повышения питательности и красоты блюда.
Чтобы составить эффективное меню, важно учесть состав семьи, а также физическое состояние каждого из домочадцев. Возможно, кому-то из них противопоказано потребление некоторых продуктов. Если же у ваших близких со здоровьем все в порядке, главный принцип рациона – его сбалансированность и разнообразие. Не стоит ограничивать среднюю суточную калорийность, если нет проблем с лишним весом. Для мужчин она составляет 2500 ккал, женщин – 1800-2000 ккал,
Рыдайте вегетарианцы! Аплодируйте хищники! Готовим мясо! Уверенные специалисты спешат на рынок. Лучшее мясо то, которое не подвергалось заморозке. Но вам некогда, рынок далеко, а личного мясника, который бы предложил отборный кусочек, нет. Да и времени тоже. Гость у порога. И первый вопрос: как выбрать мясо?
Овощные заготовки отнимают немало сил и времени, но зато когда откроете баночку огурцов, помидоров или перца – душа будет петь. Тоже касается овощных салатов, припасенных на зиму. Подобным образом могут быть заготовлены самые разные закуски из перца, помидоров, цуккини, не стоит обходить вниманием и баклажаны.
В вашем доме закончился чай, и в данный момент у вас нет возможности купить новую пачку. Но не менее вкусные и полезные горячие напитки можно приготовить из трав и специй. Особенно много возможностей предоставляется для этого на даче. Возможно, вкус нетрадиционных чаев понравится вам, и эти напитки всегда будут на вашем столе.
Фасоль на наших столах появляется нечасто. Очень жаль, ведь это - полноценный белок растительного происхождения. В фасоли содержится железо, играющее одну из главных ролей в процессе кроветворения, а также много других полезных веществ. Возможно, низкое внимание к этому продукту вызвано неумением его готовить?