Десертные соусы подаются к желе, муссам, мороженому, десертным кремам, пудингам, запеканкам, манникам, запеченным фруктам, свежим ягодам, мучным кулинарным изделиям и другим сладким блюдам. Сладкие десертные соусы бывают фруктово-ягодные, яичные, молочные, сливочные, ванильные, кофейные, шоколадные и другие, в зависимости от ингредиентов, из которых они приготовлены. Шоколадный соус является одним из самых популярных.
В летнее время года не всегда хочется тратить время на приготовление каких-либо сложных блюд, поэтому большой популярностью пользуются легкие супы, салаты и закуски из овощей и зелени. Пряные травы вообще являются хитом летней кулинарии, как и густые соусы песто, рецептов приготовления которых, существует огромное множество.
Британцы не зря дали этому суп такое романтичное название. Ведь оно действительно напоминает бессмертное произведение Шекспира. Вкус у этого первого блюда такой же романтичный, загадочный и изысканный, как и образ молодой влюбленной девушки.
Запеканка! Звучит очень вкусно – не правда ли? Рецептов этого блюда великое множество. Какой-то кулинар однажды сложил вместе остатки обеда, залил яйцами, молоком и поставил в печь. Блюдо понравилось и постепенно стало популярным у многих народов. Во Франции оно известно под названием граттен, в Англии - пудинг, в Италии - лазанья. И все эти названия можно объединить одним – запеканка.
Рис в горшочках получается очень нежным, с необычным вкусом. Каждая рисинка отделяется друг от друга. Блюдо получается сочным. Чтобы приготовить это блюдо не потребуется много усилий и навыков в кулинарии.
Что приготовить на праздничный стол? Этот вопрос накануне праздника задают себе многие хозяйки. Ежедневное питание чаще всего готовится по принципу «быстро, просто, вкусно». А вот праздничный ужин хочется сделать торжественным и необычным. Воспользуйтесь бабушкиными рецептами и приготовьте блюда старинной русской кухни.
Любое застолье должно быть оформлено со вкусом и в соответствии с тематикой праздника. Сервировка праздничного стола только на первый взгляд пугает своей грандиозностью. Красиво и правильно расставить столовые приборы и подобрать декорации сможет каждый, если знать основные правила.
Виноделие зародилось в Аргентине в 1556 году практически одновременно с появлением завоевателей из Испании. Но поскольку торговые пути шли в стороне от этой страны, продукция ее виноградников употреблялась только местными жителями и качество вин было невысоким. Ситуация начала меняться в прошлом веке, когда из Европы были завезены новые сорта винограда, одним из которых был "бонарда" - виноград из солнечной Италии.
Ризотто - это самое популярное итальянское блюдо после спагетти. Ризотто похоже на кашу или на очень густой суп, который может быть как вегетарианским, так и сытным мясным. Это блюдо с четко выраженным пряным или нежным вкусом. Как приготовить ризотто?
Салат «Грибная поляна» по праву можно отнести к праздничным салатам. В рецептуру этого вкусного и сытного блюда входят шампиньоны, содержащие более 20 аминокислот незаменимых для человека. В салате эти грибы прекрасно сочетаются с куриным мясом, отварными овощами, сыром, яйцами и маринованными огурчиками.