Фруктозу можно назвать фруктовым сахаром. Это моносахарид, который присутствует почти во всех сладких ягодах и плодах. В отличие от глюкозы фруктоза может без участия инсулина проникать из крови в клетки тканей. По этой причине её рекомендуют в качестве наиболее безопасного источника углеводов для больных диабетом. При приготовлении блюд и выпечки с использованием фруктозы следует помнить, что фруктоза в 2 раза слаще сахара.
Грузинское национальное блюдо чахохбили традиционно готовится из фазана. Однако современные рецепты часто используют не фазана, а курицу. И можно с уверенностью сказать, что чахохбили, приготовленное из курицы, ничуть не хуже своего варианта с мясом фазана.
Печень - очень полезный субпродукт. По пищевой ценности она не уступает мясу, а по содержанию витаминов и микроэлементов превосходит его. Хотя печень - продукт специфический, из неё можно приготовить множество прекрасных блюд. Одно из них - салат из печени. Благодаря овощам и соусу, а также способу приготовления самой печени, салат получается очень сочным, вкусным и питательным. Правда потребуется некоторое время для приготовления самой печени.
Тефтели – это мясные шарики с добавлением овощей, риса. Форма круглая, немного напоминающая котлетку. Тефтели очень питательные и полезные. Приготовить их можно на пару, а также запечь, потушить в соусе, поджарить.
Если вы ждете гостя из Китая и переживаете, чем его накормить, отбросьте все ваши сомнения в сторону. Известная шутка о том, что китайцы едят все, недалека от истины. Однако за столом нужно все-таки соблюдать некоторые правила.
Тунец – очень быстрая и крупная рыба. Мясо тунца считается пищей для ума. Оно имеет нежный и благородный вкус, обогащено витаминами, кислотами Омега-3 с идеальным соотношением натрия и калия. В повседневной жизни большую популярность приобрел консервированный тунец - он не требует дополнительной обработки и готов к употреблению и приготовлению различных салатов.
Барбекю является способом приготовления мяса, рыбы, морепродуктов, овощей на углях. К этим блюдам необходимо подавать соусы, которые можно приобрести в магазине, а можно сделать и самому. Приготовить соусы можно в зависимости от ваших предпочтений и от продукта, который вы будете дополнять.
Праздник на даче и сервировка праздничного дачного стола происходит, конечно же, без точных соблюдений светских правил и презентабельности. В таких условиях людям важно вовсе не это, здесь большее внимание обращают на настроение гостей и непередаваемую красоту костра и летней ночи. Однако некоторые тонкости сервировки дачного стола все же существуют.
Желе из шампанского, персиков и фруктов – аспик Беллини - было придумано знаменитым поваром Гордоном Рамзи на основе всемирно известного коктейля совсем недавно. Этот десерт для взрослых еще даже не успел достичь совершеннолетия. Как и многие по-настоящему успешные вещи, аспик Беллини моментально стал популярным, и уже мало кто может вспомнить его изобретателя, потому что кажется, что он был всегда.
Классический рецепт приготовления лукового супа по-французски известен с давних времен. Блюдо начали готовить бедняки из остатков муки, хлеба и лука. Позже, повара Франции, придали готовому продукту изысканный внешний вид и разнообразили рецепт, доведя его до совершенства. Луковый суп не сложно приготовить и в домашних условиях.