Живопись на поверхности кофе, или латте-арт, сделает встречу гостей незабываемой. Расписывая густой молочной пеной поверхность эспрессо, можно создавать уникальные произведения гастрономического искусства. Оно доступно не только бариста, но и любой хозяйке, желающей удивить гостей.
Эклер - одно из самых популярных пирожных. Рецепт этого десерта пришел из Франции. Пирожное готовят из заварного теста, продолговатой закрытой формы и наполняют кремом, сверху его покрывают глазурью, чаще всего шоколадной. И хотя технология приготовления заварного теста достаточно трудоемкая, изделия из заварного теста не черствеют и остаются свежими почти вдвое больше времени, чем обычные изделия. Крема для эклеров: заварной, сливочный или белковый.
Когда человек впервые взял в руки деревянную палку и сделал из нее метательное копье, началась эра охоты на все съедобное, что бегает по лесам и горам или плавает в воде. Рыбу сначала ели сырой, потом додумались запекать на огне, а позднее и солить. Сейчас уже неизвестно, кому пришло в голову коптить рыбу впрок, но копченая рыба, особенно белая, до сих пор желанный гость на любом столе.
Легкий салат из креветок с авокадо и грейпфрутом под йогуртовым острым соусом послужит вкусным и питательным блюдом. Креветки прекрасно сочетаются со сливочной мякотью авокадо. Грейпфрут привнесет в салат нотку цитрусовой свежести, а острый йогуртовый соус придаст блюду пикантности.
Когда наши домочадцы особенно привередливы в еде – это сущее наказание. Вроде бы и хочется им угодить, накормив повкуснее и приготовив что-то новенькое, но на ум не приходит ни одного оригинального блюда. Тогда мы берем в руки телефон и начинаем спрашивать совета у подруг. Или, как вариант, ищем рецепты в интернете.
В приготовлении рыбы в кляре нет ничего сложного. Но необходимо знать некоторые нюансы, которые помогут вам правильно выбрать и подготовить рыбу, приготовить кляр и правильно обжарить рыбу. Соблюдая все предписания, вы получите вкусную и сочную рыбу в нежном кляре, которая будет отличным украшением вашего стола.
Существует множество продуктов, которые богаты витаминами и минеральными веществами, так необходимыми человеку. Регулярное употребление таких продуктов не только благоприятно влияет на общее состояние здоровья, но и помогает предупреждать некоторые болезни. Яркий представитель столь полезных продуктов – сыр.
Марокко, Тунис и Алжир - эти три страны две тысячи лет назад были одним целым. До сих пор они также известны под своим старым именем - Магриб, по-арабски это означает «земли на дальнем западе». Кухня Магриба формировалась под влиянием персов и финикийцев, греков и римлян, арабов, турок, испанцев, англичан и французов. Каждый из этих народов оставил Магрибу свое «кулинарное» наследство.
Гурман – в переводе означает ценитель изысканных блюд, любитель необычных сочетаний вкусов, знаток напитков, в том числе вин. К разному виду вкусов – в еде или напитках – гурман подходит по-разному. Например, гурман дегустирует новое блюдо и новое сочетание продуктов, определяет тонкости в приготовлении и наслаждается небольшим количеством еды. Напитки и вино дегустируется своим, определенным способом.
Рецептура и традиция приготовления лукового супа пришли к нам из Франции. Естественно, что основой блюда является лук, но не в сыром виде, а пассерованный. Помимо этого, для придания супу особой пикантности, за несколько минут до окончания приготовления можно добавить сухое белое вино, коньяк или херес. Поскольку суп готовится на постном бульоне и овощах, он достаточно низкокалорийный.