Очень часто на Новый год собираются одни и те же люди – родственники, друзья, коллеги. И угощать их из года в год одним и тем же хочется все меньше. Без привычных «Оливье» и «Селедки под шубой» кому-то праздник не праздник. Но ведь можно разнообразить угощения чем-то интересным и нетрадиционным.
Еще недавно шпроты в Советском Союзе считались деликатесом и подавались на стол лишь к праздникам. Сегодня этими консервами никого не удивить. Однако с прежних лет у многих хозяек остались вкусные, а главное, недорогие рецепты блюд из шпрот. Да и желающие на эти блюда, по старой памяти, на любом застолье всегда находятся.
Еще совсем недавно мы, приглашая на званый ужин, выставляли на стол все, что было в доме: соления, маринады, многочисленные закуски. А еще часто делали салаты, заливное и многие другие блюда, которые подавали перед главным. В странах запада иначе: там принято приглашать гостей на что-то одно: палтуса, запеченную баранью ногу, индейку. Современное общество предпочитает золотую середину.
Морепродуктами называют всё, что добыто из моря и пригодно в пищу. К ним относятся: моллюски, креветки, кальмары, крабы, осьминоги, лангусты и омары. Помимо большого количества витаминов и минеральных веществ, морепродукты ценны ещё высоким содержанием белков и малым - калорий. Блюдо из морепродуктов в сливочном соусе отличается своим мягким сливочным вкусом, высокой питательностью и низкой калорийностью.
В гранате содержатся все основные витамины и микроэлементы, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма. Кроме того, в гранате содержится 15 аминокислот – этим больше не может похвастаться ни один фрукт. В основном гранаты употребляют в свежем виде, также популярен гранатовый сок. Но помимо этого из граната можно приготовить очень вкусное и полезное варенье.
Красная рыба - вкусный деликатесный продукт. Бутерброды с ней можно приготовить и на завтрак, и на праздничный стол. Но магазинная рыбка не всякому по карману. Что же делать? Выход есть: засолите красную рыбу сами. Средства из семейного бюджета вы сэкономите, а продукт получите нежный и аппетитный.
Не существует такого рецепта, который бы даже спустя много лет не вызывал споров относительно ингредиентов. Дело в том, что каждый повар норовит привнести в рецепт что-то новое, свое, именно поэтому трудно найти рецепт хотя бы одного эталонного блюда. Тем не менее, вкус приготовлений не теряется. Чего стоит вкуснейшее блюдо грузинской кухни – сациви. В переводе с грузинского название обозначает холодное блюдо. Изначально так называли только соус,
Яркие и вкусные, коктейли давно уже завоевали свое признание у посетителей баров и ресторанов. Иногда, глядя на затейливое смешение алкоголя в бокале, украшенном дольками фруктов, кажется, что повторить такой коктейль дома не получится. Однако это заблуждение. Для того чтобы сделать коктейль в домашних условиях, понадобится шейкер, мерный стаканчик, барная ложка (на длинной ручке) и аксессуары для украшения типа бумажных зонтиков.
Кофе… Кто не знаком с этим дивным напитком? Первые упоминания о нем относятся к XV веку. Люди догадались употреблять в пищу плоды дикорастущего кофейного дерева в области Каффа (современная Эфиопия). Многие века зерна этого дерева просто жевали, и только в древней арабо-мусульманской культуре кофе приобрел вид горячего напитка. А название населенного пункта закрепилось за напитком и стало международным.
Добрые воспоминания о детстве - это то, что дает нам силы во взрослой жизни. Подарить эту опору нашим детям не так уж и сложно. Пеките пироги! Дом, где ласковая мама встречала с пирогами, невозможно забыть. В летний сезон хорошо печь пироги ягодные и фруктовые, используя один базовый рецепт теста. Пекутся такие пироги легко.