Чтобы жара не стала настоящим испытанием для желудка, лучше прислушаться к законам аюрведы и перейти на сезонное питание. Летом оно состоит из легких водянистых блюд, позволяющих насытить организм всем необходимым, а главное - сохранить в нем влагу и энергию.
Зачастую организм интуитивно выбирает пищу, которая ему требуется. Зимой больше хочется горячих, согревающих блюд и напитков. Но летом - совсем другое дело. Настоящим отдыхом для желудка является водянистая прохладная пища, которая не только насыщает полезными веществами, но и сохраняет в организме влагу и энергию.
Вам будет интересно:5 правил выбора удобной и безопасной детской обуви
В летнем меню не место мясным блюдам, наваристым жирным супам, обилию пряных специй. Они забирают из клеток слишком много воды и вызывают неутолимую жажду. Более того горячая пища повышает потоотделение, в процессе которого теряется и жидкость, и минеральные соли необходимые организму. Также стоит отказаться от сладостей и меда. Они тоже обезвоживают организм, чем вызывают слабость, повышенную потливость и постоянное желание пить.
Идеальными продуктами летом являются те, что дарит природа в этот сезон: овощи, фрукты, ягоды, зелень. В них присутствует все, что необходимо клеткам организма в жару: витамины, микроэлементы, вода, клетчатка. Не менее полезны крупы и кисломолочная продукция. Молоко и кефир прекрасно утоляют жажду, а сливочное масло и яйца насыщают жирами, белком и витаминами.
Лучшими блюдами лета считаются окрошка, постные щи, овощные салаты и рагу, молочные каши, творог, морепродукты, мясо цыпленка в отварном виде, проросшие зерна пшеницы, вареники с ягодой, грибы. Напитками сезона являются фруктово-ягодные компоты, соки и морсы. А на десерт мороженное, муссы и фруктовый лед.
Летом как никогда важно соблюдать питьевой режим, ведь уменьшение в организме объема жидкости повышает концентрацию токсических веществ и, кроме этого, вызывает сгущение крови. Это может привести к ухудшению самочувствия: разбитому состоянию, слабости, головной боли, уставшему виду, сухости кожи и слизистых.
Не стоит утолять жажду пакетированными соками, газированными лимонадами. Они содержат сахара и прочие вещества, обладающие мочегонным действием. Лучшим жаждоутоляющим средством в жару является питьевая вода. Но, кроме нее организму будут очень полезны минеральная вода, компоты и свежеприготовленные соки. Эти напитки богаты витаминами и микроэлементами, которых летом и так не хватает, так еще и происходит постоянная их потеря.
Правильно составленный летний рацион помогает адаптироваться к жаре, предупреждает проблемы с пищеварительной и сердечно-сосудистой системой, ну и главное – способствует сохранению красоты и молодости кожи. Ведь именно летом она как никогда страдает от обезвоживания.